Wino na wesele - jak dobrać idealne trunki dla gości?
Rodzaj wina a pora roku
Jeżeli nie wiesz, na jakie wino na wesele postawić, najlepszym rozwiązaniem będą bestsellerowe alkohole, które łączą w sobie wyśmienity smak ze znaczną uniwersalnością. Na stronie Rafa-wino.pl przygotowaliśmy dla Ciebie specjalną zakładkę, w której znajdziesz idealne wino na wesele. Przeważnie polecany jest wybór ok. trzech rodzajów, gdzie dwa są serwowane z daniami wytrawnymi, a jeden z deserami. W doborze trunków znaczenie mają nie tylko preferencje gości, ale i menu oraz pora roku, podczas której odbywa się wesele, choć dwa ostatnie punkty zdają się być ze sobą powiązane.
Tradycyjnie podczas jesiennych i zimowych przyjęć częściej serwowane są potrawy tłuste i ciężkostrawne, z kolei wiosną i latem królują lekkie propozycje. W związku z tym w pierwszym wariancie przeważają wina o wyrazistym smaku, z kolei w drugim dominują lżejsze alkohole. Jeżeli planujesz wesele z jadłospisem pełnym tradycyjnych dań kuchni polskiej, wówczas warto postawić na wino o wyrazistym smaku, które sprosta towarzystwu tłustych potraw. Perfekcyjnie nada się alkohol ze szczepu primitivo. To włoskie czerwone wina o wyczuwalnym aromacie czarnych owoców m.in. śliwek i jagód. Ponadto w nutach można odkryć przyprawy i czekoladę. Wino primitivo może stać na stole przez całe wesele. Znakomicie pasuje do przekąsek pod postacią deski wędlin i serów, ale i do dań głównych, a zwłaszcza do czerwonego mięsa. Primitivo idealnie współgra ze stekiem, zrazami czy gulaszem.
Jeśli planujesz letnie wesele albo stawiasz na bardziej lekkostrawne menu, świetnie nada się francuskie pinot noir. Wino jest dostępne zarówno w czerwonej, jak i białej wersji. Pinot noir posiada delikatny aromat truskawek i malin, a czasem także leśnej ściółki i przypraw. To idealne wino do drobiu i ryb. Możesz serwować je np. z grillowanym kurczakiem, pieczonym łososiem albo faszerowaną kaczką. Z kolei do owoców morza i sałatek pasuje solaris wyróżniający się nutami jabłek, gruszek i cytrusów. Solaris wyróżnia się swoją świeżością, która doskonale współgra z delikatnym smakiem krewetek, ryb, a także dań z makaronem.
Wino do deserów i toastów
Trudno wyobrazić sobie tradycyjne polskie wesele bez toastów i okrzyku „gorzko, gorzko”. Często też, chwilę po powitaniu młodej pary chlebem i solą, gościom są serwowane kieliszki trunku. To właśnie w takich momentach potrzebne okazuje się wino musujące. Wśród najczęstszych wyborów należy wymienić prosecco np. ze szczepu glera. To różowe wino musujące o lekkich nutach wiśni, jabłka i brzoskwini. Do toastów nadaje się również orzeźwiające chardonnay o nutach z egzotycznych owoców. Co ważne, jest to też dobra opcja do deserów. Chardonnay pasuje zwłaszcza do deserów owocowych oraz słodkości z dodatkiem wanilii. Jest więc dobrym wyborem do delikatnego tortu weselnego, ale też do ciast drożdżowych, wypieków z kremem i lodów.
Ogólna zasada dotycząca doboru wina do deserów głosi, że trunek powinien być przynajmniej tak samo słodki jak danie. Kolejnym chętnie wybieranym winem jest węgierski traminer. Alkohol jest znany ze swoich owocowo-kwiatowych nut, które fenomenalnie harmonizują ze smakiem kremowego sernika i ciast korzennych. Jeżeli na Twoim weselu będą królować desery czekoladowe, wówczas idealnym winem okaże się włoskie lambrusco. Wino delikatnie musuje i posiada intensywny aromat owoców m.in. malin, jeżyn i jagód. Lambrusco znakomicie podkreśla słodycz czekolady, jednocześnie dodając jej odrobinę owocowej świeżości. Wszystkie wymienione dzisiaj wina należą do wszechstronnych alkoholi, które doskonale sprawdzą się podczas przyjęcia weselnego.
Potrzebujesz więcej winiarskich porad? Przeczytaj na rafa-wino.pl: jak wybrać wina na wesele? Znajdziesz tam między innymi odpowiedzi na pytania: jakie wino na wesele wybrać? Ile wina kupić na wesele? Jak serwować wino na weselu? Jakie wino w prezencie dla rodziców?
